無性に食べたくなる時
小生、無性に何かが食べたくなる時がある。
例えば、ミュンヘンの「からあげ」、元帥の中華料理、モスバーガー、サブウェイのサンド・・・・それから、自分で作るお好み焼き、やきそば。今日は、広島風のお好み焼きが無性に食べたくなった。
一人で食べるのも寂しいので近くに住む同級生二人に電話して無理やり食べに来させた。



で、材料だが特別なものなどはない。

c0156379_1763880.jpg



c0156379_177696.jpg

生地(薄力粉、水、牛乳=2:2:1)の上に、削り粉。

c0156379_177985.jpg

キャベツを載せて、干し海老を置いて、塩コショウを少々。

c0156379_177385.jpg

もやし、イカ天、豚薄切りをのせ、上から生地を少量流す。

c0156379_17132888.jpg

ひっくり返して、しばらく蒸し焼き状態に。ここで押さえては×。

c0156379_177386.jpg

そばを焼く。

c0156379_178236.jpg

そばにソースをかけたら、チーズ、シソ(大葉)、とろろこんぶを置く。

c0156379_1791155.jpg

そばの上に本体を乗っける。

c0156379_1793836.jpg

卵を焼く。

c0156379_1793961.jpg

焼いた卵の上に、そばと合体した本体を乗っけてひっくりかえす。


c0156379_1710338.jpg

ソースをかけ、のり、かつおクズをのせて出来上がり。好みでマヨネーズなどもいいんじゃないでしょうか。


自分で言うのもなんですが、美味いのです、本当に。大型ショッピングセンター内にある有名お好み店より
はるかに美味い!




退職後は、お好み焼き屋でもしようかな。
[PR]
by ixyeos | 2013-01-19 17:39 | ・食
Copyright © 2007. IXYEOS All Rights Reserved.


<< ・・ソン マンドリンF4 帰り道 >>

身近な所、行った先々所かまわず撮ってます。撮影のテクニックなど持ち合わせておりませんので、「逆光」「ピンボケ」等々何でもありの写真帳です。

リンクはご自由にどうぞ。
by IXYEOS

カウンター
Since 2007.12.28
Thank you!
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31