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無性に食べたくなる時
小生、無性に何かが食べたくなる時がある。
例えば、ミュンヘンの「からあげ」、元帥の中華料理、モスバーガー、サブウェイのサンド・・・・それから、自分で作るお好み焼き、やきそば。今日は、広島風のお好み焼きが無性に食べたくなった。
一人で食べるのも寂しいので近くに住む同級生二人に電話して無理やり食べに来させた。



で、材料だが特別なものなどはない。

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生地(薄力粉、水、牛乳=2:2:1)の上に、削り粉。

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キャベツを載せて、干し海老を置いて、塩コショウを少々。

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もやし、イカ天、豚薄切りをのせ、上から生地を少量流す。

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ひっくり返して、しばらく蒸し焼き状態に。ここで押さえては×。

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そばを焼く。

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そばにソースをかけたら、チーズ、シソ(大葉)、とろろこんぶを置く。

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そばの上に本体を乗っける。

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卵を焼く。

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焼いた卵の上に、そばと合体した本体を乗っけてひっくりかえす。


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ソースをかけ、のり、かつおクズをのせて出来上がり。好みでマヨネーズなどもいいんじゃないでしょうか。


自分で言うのもなんですが、美味いのです、本当に。大型ショッピングセンター内にある有名お好み店より
はるかに美味い!




退職後は、お好み焼き屋でもしようかな。
by ixyeos | 2013-01-19 17:39 | ・食
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